Cipolline in umido
| Alimento | gr. | k/u | Cal |
| cipolline | 300 | 38 | 114 |
| cipolle | 50 | 26 | 13 |
| passata | 200 | 38 | 76 |
| olio evo | 8 | 899 | 71,92 |
| aglio | 10 | 41 | 4.1 |
| peperoncino | 0 | 25 | 0 |
Kal: |
279 |
Preparazione:
- In una pentola a pressione appassire la cipolla e due spicchi d'alio nell'olio
- Aggiungere la passata e cuocere per 10 min
- Aggiungere le cipolline con eventualmente dell'acqua necessaria per coprirle appena
- Chiudere la pentola, impostare l'induzione a 9, ed attendere che la valvola sbuffi il vapore, da questo momento abbassare a 5 e cuocere per 12 min
- Aprire i lcoperchio e far evaporare a fuoco medio per addensare un po il sugo