Pasta Tonno Olive e Capperi

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr spaghetti

  • 150 gr tonno all'olio sgocciolato
  • 120 gr olive
  • 25 gr di capperi
  • 80 gr cipolla rossa di tropea

  • 50 gr passata pomodoro

  • olio extra vergine di oliva quanto basta
  • origano a piacere
  • sale fino, quanto basta

  • peperoncino

Preparazione:

  1. in una padella antiaderente versare l'olio, la cipolla triturata e il peperoncino. Far inbiondire la cipolla
  2. Aggiungere le olive e i capperi e procedere nella cottura fino all'appasimento
  3. Aggiungere il tonno e far macerare per qualche minuto
  4. Aggiungere la passata di pommodoro. Serve solo a dare un leggero colore.
  5. Scolare la pasta al dentee versare nel sugo, mantegare