Rotini
Ci sto lavorando
I rotini si ottengono con la seguente trafila:
| Farina | peso | liquidi | albume | acqua | Pasta | Cottura | |
| fresca | secca | ||||||
| Semola integrale Senatore Cappelli | 200 | 37% | 25% | 75% | 236 | 3 | 15 |
| 74 | 19 | 56 | |||||
Rotini Ci sto lavorando
I rotini si ottengono con la seguente trafila:
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